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推荐大家多少道适合冬天吃的菜, 吃完全身都暖跟
发布日期: 2018-12-16

1. 豆腐切块,排骨洗净斩小段。

3. 把豆腐跟排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。

德州扒鸡

步骤

用料

食材:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。

1.准备好各种配菜,洗干净切好备用,锅内烧开水煮拉条,煮熟后放入凉水冰下,省得粘连,冰过后沥干水份备用

2.锅内热油,放入一勺豆瓣炒出红油,下羊肉爆炒,炒至变色后加入其余配菜,炒匀加五香粉,盐,生抽,老抽上色,炒至断生,放入拉条迅速翻炒,拌匀后加孜然,参加少量番茄酱,炒匀后出锅即可。

排骨蒸豆腐

做法:活鸡宰杀褪毛,掏出内脏,净水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入,使翅尖由嘴内侧伸出,别在鸡背上;将鸡的右翅也别在鸡背上。再把腿骨用刀背微微砸断并起交叉,将两爪塞入鸡腹内,晾干水份。饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热,将鸡入油炸药至金黄色捞出,沥干油。锅内加清水(以淹没鸡为度),把炸好的鸡放入锅,加五香药料(用布包扎好),生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸,撇去浮沫,移微火上焖煮半小时,至鸡酥烂时即可。

2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

炒拉条

拉条适量,羊肉适量,青椒适量,洋葱适量,番茄适量,盐、生抽、老抽、五香粉适量,豆瓣酱适量

做法:



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